NEGA MALUCA

Nega maluca
3 gemas
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 claras
Cobertura1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
Modo de fazer
1. Bata as gemas com o açúcar e o óleo até ficar um creme fofo.
2. À parte, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
3. Junte uma pitada de sal e misture.
4. Adicione ao creme de gemas e misture bem.
5. Derrame a água fervente e misture rapidamente.
6. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.
7. Leve ao forno médio, a 180 graus, em forma untada e enfarinhada, por 25min.
8. Enquanto assa, prepare a cobertura.
9. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite, mexendo até que fique um pouco espessa.
10. Retire o bolo do forno e espete com um garfo.
11. Derrame a cobertura sobre o bolo ainda quente.